Skok - Pinot Grigio 2022

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Italienischer Pinot Grigio - aber mit Niveau! Durch den Schalenkontakt leicht kupferfarben - typisch Collio!

Der Wein

Schalenkontakt bei Weißwein oder auch Kaltmaceration genannt ist ein typisches Stilmittel im Collio. Dies gibt dem Wein eine gewisse Stoffigkeit und Cremigkeit. Durch die dunkelhäutige Pinot Grigio Traube werden Weine dieser Rebsorte durch den Schalenkontakt oft pink bzw. kupferfarben (italienisch: "ramato"). 
26 Stunden sind die Traubenschalen hier noch in Kontakt mit dem Traubenmost und verleihen diesem Pinot Grigio eine kräftige Farbe, einen gewissen Körper und einen langen Nachhall. Der Winzer wollte sich hier bewusst von den blassen Allerwelts-Pinot-Grigios abheben und das ist ihm sehr gut gelungen.
Ein Wein mit etwas mehr Anspruch, aber trotzdem noch sehr süffig! Geht solo wunderbar oder im Pairing mit Suppen (v.a. Pilzsuppe), Auberginen-Gnocchi oder auch Fisch und Meeresfrüchte.

Weingut

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Skok - coming soon!

Weininformationen

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Weintypus: Mittelkräftiger Weißwein
Region: Collio (Italien)
Rebsorten: 100% Pinot Grigio

Ausbau: 24h auf der Schale, Edelstahl 

Alkoholgehalt: 13,5%
Trinkreife: jetzt und weitere 4 Jahre
Inhalt: 0,75l

enthält Sulfite

Hinweis - Rechtliches

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