Cinco Quintas -Pet Nat 2020

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Pet Nat! Auch wir gehen diesen Hype mit. Der Wein schmeckt aber auch ungemein köstlich!

Der Wein

"Pet Nat" kommt von "Pétillant naturel", heißt "natürlich prickelnd“ und steht für einen spontan vergorenen Schaumwein aus der Ecke der Natural Wines.

Tatsächlich ist Pet Nat einer der ursprünglichste aller Schaumweine. Anders als beim Champagner und anderen Schaumweinen, bei denen zuerst ein stiller Wein vinifiziert wird und erst im zweiten Gärungsprozess die Kohlensäure entsteht, wird hier der noch gärende Traubenmost mit Restzucker in Flaschen gefüllt und verkorkt. Die erste Gärung wird somit in der Flasche fortgesetzt und Kohlensäure bildet sich. 

Die hier verwendete Rebsorte Fernão Pires eignet sich eigentlich eher für einfachere Weine, da es sich um eine sehr süße Traube mit wenig Säure handelt - für Pet Nat ist sie jedoch hervorragend geeignet!

Weingut

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Cinco Quintas in Vizela wurde von José Borges gegründet, einem Unternehmer mit Leidenschaft zum Wein, der nach und nach fünf Quintas in der Vinho Verde Region erworben hat. Seit 1987 wird Wein produziert, aber erst seit 2014 unter eigener Marke verkauft. Die Marke Avicella spielt auf den Ortsnamen von Vizela zu römischer Zeit an. Das Familienunternehmen erzeugt auf 20 Hektar prickelnde und fruchtige Vinho Verde.

Weininformationen

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Weintypus: Pet Nat
Region: Vinho Verde (Portugal)
Rebsorten: Fernão Pires
Ausbau: Edelstahl
Alkoholgehalt: 12%
Trinkreife: jetzt - 2023
Inhalt: 0,75l

enthält Sulfite

Hinweis - Rechtliches

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Bitte beachte, dass der Verkauf unserer Weine nur an Personen über 18 Jahren erfolgt.