Piè di Mont 

Piè di Mont ist ein Schaumweinprojekt aus Monte Calvario bei Gorizia, nahe der slowenischen Grenze. Die Geschichte beginnt in den 1980er-Jahren mit Paolo Rizzi, der das besondere Potenzial der Hänge rund um Podgora erkannte und sich früh der Kultivierung dieser einzigartigen Weinberge widmete.

Mit großer Präzision und Hingabe prägte er über Jahrzehnte die Entwicklung des heutigen Weinguts. Gemeinsam mit seinem Sohn Roman wurde daraus ein kompromisslos auf Qualität ausgerichtetes Projekt, das heute vor allem für klassische Flaschengärung aus den Rebsorten Chardonnay, Pinot Nero und Ribolla Gialla steht.

Die Weinberge liegen auf "Ponca"-Böden - einer Mischung aus Mergel (kalkhaltiger Ton) und Sandstein - mit ausgeprägtem Mikroklima: warme Tage, frühe Abkühlung durch den Schatten des Monte Calvario und eine dadurch ideale Balance aus Reife und Frische. Im Keller wird konsequent klassisch gearbeitet – mit getrennten Vinifikationen, langer Hefereife und viel Geduld im Ausbau.

Das Ergebnis sind präzise, salzig-mineralische Metodo-Classico-Weine mit feiner Perlage, klarer Herkunft und großer Eleganz.

Hier geht es zum Cuvée Millesimato von Piè di Mont! Wenn ihr mehr über die Region Collio erfahren möchtet, geht es hier zur Beschreibung.