Château Biac 2017
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Kühler Jahrgang, große Zukunft – ein Biac zum Warten oder beherzten Karaffieren.
Der Wein
Eleganter Bordeaux aus einem etwas kühleren Jahrgang – und genau das macht ihn so spannend: würzig, dunkel, mit feinen Bleistift-Noten vom Petit Verdot und einer Komplexität, die sich Schluck für Schluck weiter aufblättert. Der Wein zeigt sich noch jung, hat aber enormes Potential und wird in den nächsten 5–10 Jahren seinen Höhepunkt erreichen.
Unser Tipp: vor dem Genuss großzügig karaffieren oder noch ein paar Jahre liegen lassen. Passt hervorragend zu rotem Fleisch, geschmortem Lamm oder kräftigem Hartkäse.