Domaine des Pierres Bleues - Quartz 2017

MwSt. wird nicht ausgewiesen (Kleinunternehmer, § 19 UStG)

Frischer und zugleich kräftiger Rotwein vom blauen Schiefer ("Pierres Bleues").

Der Wein

Der Topwein von Olivier im Barriques ausgebaut. Durch die hoch gelegenen Weinberge können die Beeren in aller Ruhe ausreifen und bringen dem Wein eine angenehme Säure. Kann jetzt schon wegen der schönen Frische getrunken werden oder noch auf die Seite gelegt werden, damit sich das Holz noch weiter gut einbindet. 

Unser Tipp: Vor dem Genuss unbedingt karaffieren und am besten mit einer Mahlzeit kombinieren - Ziegenkäse passt hervorragend!

Weingut

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Domaine des Pierres Bleues in Villerouge-Temenès wird von Olivier Fouquet geführt. Das Weingut liegt im Weinanbaugebiet Corbières in der Region Languedoc-Roussillon. Auf einer Rebfläche von insgesamt 6,5 Hektar wachsen die für die Gegend typischen Rebsorten Syrah, Grenache, Carignan, Rousanne, Marsanne, Vermentino, Macabeau und Grenache Blanc. Der Name des Weinguts leitet sich von den vorherrschenden Schieferböden ab. Diese „Pierres Bleues“ (zu Deutsch „blauen Steine“) sind nicht sehr häufig im Corbières. Das und die vergleichsweise hohe Lage von 450 Metern machen Oliviers Parzellen außergewöhnlich und spannend. Der ursprünglich aus der Bretagne stammende Winzer arbeitet in den alten Räumlichkeiten einer Genossenschaftskellerei, die noch aus Zeiten stammt, in denen das Languedoc bekannt war für einfache Massenweine. Diese „Cave Cooperative“ wurde bereits vor vielen Jahrzehnten aufgegeben und viele Reben in der Umgebung ausgerissen; nur wenige Winzer haben neu angepflanzt. 

Bei der Weinbereitung werden ausschließlich indigene Hefen verwendet und so wenig wie möglich geschwefelt. Die Rotweine der Domaine des Pierres Bleues kombinieren kräftige Tannine mit einer ausgeprägten Säure; eine Lagerung von 20 Monaten in Barriques rundet die Weine ab. Mit entsprechendem Alter und ausreichender Belüftung zeigen sie sich von ihrer besten Seite.

Weininformationen

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Weintypus: kräftiger Rotwein
Region: Corbières, Languedoc-Roussillon (Frankreich)
Rebsorten: 50% Grenache, 50% Syrah

Ausbau: 24 Monate im gebrauchten Barrique

Alkoholgehalt: 14%
Trinkreife: jetzt und weitere 10 Jahre
Inhalt: 0,75l
enthält Sulfite

Hinweis - Rechtliches

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Bitte beachte, dass der Verkauf unserer Weine nur an Personen über 18 Jahren erfolgt.