Domaine La Rune - Sauvage 2020
MwSt. wird nicht ausgewiesen (Kleinunternehmer, § 19 UStG)
Sehr eleganter und kühler Premium-Syrah. Grandioses Alterungspotential!
Der Wein
Hier hat sich unser Jungwinzer Manuel Rémon selbst verwirklicht. Ein Wein ganz nach seinem Geschmack: so natürlich wie möglich, aber trotzdem allerhöchste Qualität und grandioses Potential! Ein Syrah-Wein vom Nordhang auf Kalkböden, im Morgen per Hand gelesen und natürlich spontan vergoren! Dieser Wein ist was für Weinliebhaber!
Pairing laut Winzer: Hirschschmorbraten mit Sauce Forestière
Weingut
Die Domaine La Rune liegt im Kleinen Ort Talairan in der Region Corbières in im Languedoc-Roussilion. Das Weingut ist ein Familienbetrieb und wird heute von Manuel Rémon geführt. Schon der Urgroßvater war im Weinbau aktiv und lieferte seinerzeit die erzeugten Trauben an die „Cave Cooperative“ – die Genossenschaftskellerei. 2003 fällte Manus Vater Xavier den Entschluss, eigene Weine herzustellen und setzte diesen mit dem Bau des Weingutes – höchstselbst – um. Bei La Rune legt man Wert auf eine natürliche Produktion und auf Biodiversität im Weinberg. Insekten und andere Pflanzen und Kräuter sind im Weinberg willkommen, Pestizide nicht. Die Reben sind umwuchert von der „Garrigue“, einer Vegetationsform aus mediterranen Sträuchern wie wildem Wacholder, Rosmarin und Thymian. Vergoren wird mit indigenen Hefen aus dem Weinberg und Sulfite finden nur sehr reduziert Verwendung.
Weininformationen
Weintypus: eleganter Premium-Rotwein
Region: Corbières, Languedoc-Roussillon (Frankreich)
Rebsorten: 80% Syrah, 10% Grenache, 10% Cinsault
Ausbau: 70% für 6 Monate im alten Barrique
Alkoholgehalt: 13%
Trinkreife: jetzt und weitere 10-15 Jahre
Inhalt: 0,75l
enthält Sulfite
Hinweis - Rechtliches
Bitte beachte, dass der Verkauf unserer Weine nur an Personen über 18 Jahren erfolgt.