Klet Brda - Peneča Rebula 2024 Magnum
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Wie Prosecco - nur ein bisschen besser 😉 Jetzt auch in der Magnum erhältlich!
Der Wein
In diesem Wein steckt ganz viel Historie! Er wurde 1962 als erster Sparkling Rebula (Sloweniens - wenn nicht der Welt) eingeführt. Rebula oder auch Ribolla Gialla in Italien ist der Star der Region und eben auch für Schaumwein sehr gut geeignet.
Gemacht wird der Schaumwein wie der Prosecco (Méthode Charmat = Tankgärung). Im Gegensatz zu den meisten Proseccos, bei denen der Wein meist maximal einen Monat im Tank verbleibt, bleibt dieser Rebula für ganze 9 Monate auf der Hefe. Dies verleiht dem Wein zusätzliche Struktur und Eleganz ohne schon die typischen Hefearomen der Fläschengärung anzunehmen.
Somit ist der Peneča Rebula ein toller Allrounder: er ist immer noch ein frischer Wein, der sich super als Aperitif oder einfach so auf der Terrasse trinken lässt, aber durch seine Struktur ist er auch vielseitig als Essensbegleiter einsetzbar.