Skok - Pinot Grigio 2022
Umsatzsteuerbefreit gemäß § 19 UStG (Kleinunternehmerregelung), zzgl. Versand
Kostenloser Versand für Bestellungen aus dem Inland ab 200 €
Lieferzeit 3 - 5 Werktage
Italienischer Pinot Grigio - aber mit Niveau! Durch den Schalenkontakt leicht kupferfarben - typisch Collio!
Der Wein
Schalenkontakt bei Weißwein oder auch Kaltmaceration genannt ist ein typisches Stilmittel im Collio. Dies gibt dem Wein eine gewisse Stoffigkeit und Cremigkeit. Durch die dunkelhäutige Pinot Grigio Traube werden Weine dieser Rebsorte durch den Schalenkontakt oft pink bzw. kupferfarben (italienisch: "ramato").
26 Stunden sind die Traubenschalen hier noch in Kontakt mit dem Traubenmost und verleihen diesem Pinot Grigio eine kräftige Farbe, einen gewissen Körper und einen langen Nachhall. Der Winzer wollte sich hier bewusst von den blassen Allerwelts-Pinot-Grigios abheben und das ist ihm sehr gut gelungen.
Ein Wein mit etwas mehr Anspruch, aber trotzdem noch sehr süffig! Geht solo wunderbar oder im Pairing mit Suppen (v.a. Pilzsuppe), Auberginen-Gnocchi oder auch Fisch und Meeresfrüchte.