Quinta Seara d'Ordens - Tawny Reserva
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Unser Einstieg in die fassgelagerten Ports. Rein geschmacklich wäre er sogar noch höher anzusiedeln!
Der Wein
Die fassgelagerten Ports werden "Tawnys" genannt. Nach dem Ausbau im großen Holzfass reift der Port hier noch einige Monate bis Jahre in "Pipas" (ca. 500l fassende Eichenfässer). Bei den Tawnys gibt es verschiedene Qualitätsstufen:
Tawny, Reserva, Tawnys mit Altersangabe (10y, 20y, 30y, 40y) und Colheita (Jahrgangsport).
Unser Reserva reift ganze 8 Jahre und könnte somit fast schon als Tawny 10 durchgehen. Und so schmeckt er auch!
Pairing (laut Winzer): Regionale Desserts, Pão-de-ló (Biskuitkuchen), getrocknete Früchte
Servieren mit 12-14°.
Weingut
Quinta Seara D’Ordens und liegt im Baixa Corgo, einer der drei Subregionen von Douro. Der Gründer des Weinguts, ein General beim Militär, zog es vor den Soldaten Befehle – Orders – von seiner Quinta in der Nähe des Dorfes Seara aus zu geben, woraus sich über die Jahre der Name dieses Weinguts entwickelte. Die 65 ha Land rund um die Quinta sind vorwiegend mit traditionellen roten Reben bestockt. Die Mehrheit der Jahresproduktion wird zu trockenen Weinen verarbeitet und nur ein geringerer Teil zu Portwein, schließlich ist die Menge an Port, welche ein Douro-Winzer produzieren darf auch streng begrenzt.
Weininformationen
Weintypus: Tawny Port
Region: Douro (Portugal)
Rebsorten: "The most noble grape varieties of the Douro."
Ausbau: 7 Jahre im großen Holz, 1 Jahr in Pipas
Alkoholgehalt: 19,5%
Trinkreife: jetzt und bis 2026
Inhalt: 0,75l
enthält Sulfite
Hinweis - Rechtliches
Bitte beachte, dass der Verkauf unserer Weine nur an Personen über 18 Jahren erfolgt.