Lichtenberger González - Weissburgunder 2021
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Puristisch, salzig und mit feiner Tiefe – Weißburgunder vom Kalk, der Spannung und Trinkfluss verbindet.
Der Wein
Ein Weißburgunder, der klar vom Muschelkalk geprägt ist und dabei alles andere als klassisch wirkt. Hier geht es weniger um Fruchtfülle, sondern um Struktur, Mineralität und Ausdruck.
In der Nase zeigen sich gelbe Früchte, etwas Quitte und reifer Apfel, dazu Kräuter, Blüten und eine feine, rauchige Reduktion. Am Gaumen saftig und zugleich strukturiert, mit einer dezenten phenolischen Textur und einer präzisen, zitronigen Säure. Immer wieder kommt diese salzige Mineralität durch, die dem Wein Spannung und Länge verleiht.
Trotz seiner Tiefe bleibt der Wein zugänglich und wirkt nie überladen. Das Holz ist perfekt eingebunden und gibt zusätzliche Rundung, ohne sich in den Vordergrund zu drängen.
Ein Weißburgunder mit Charakter – eigenständig, aber nicht abgehoben. Am besten nicht zu kalt trinken und gerne etwas Luft geben.