Skok - Sauvignon Blanc 2024
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Toller Sauvignon Blanc, der nicht zu aufdringlich ist. Tolle Balance zwischen typisch grünen Sauvignon Blanc Aromen und tropischen Aromen auf der anderen Seite.
Der Wein
Sauvignon Blanc ist für den Winzer die "Suche nach Harmonie". Er will den typischen aromatischen Charakter des Sauvignon Blanc bewahren ohne aber zu aufdringlich zu sein.
Dies gelingt ihm hier indem er 4 verschiedene Klone verwendet, die alle zu unterschiedlichen Zeitpunkten geerntet werden und separat ausgebaut werden.
So schafft er zum einen eine tolle Balance zwischen grünen und tropischen Aromen und verleiht dem Wein zum anderen einen
großzügigen Körper, eine gute Struktur und ein kräftiges, aber elegantes und raffiniertes Bouquet.